AZÚCAR VS GRASA ¿QUIÉN ELIGIÓ AL CULPABLE?

Mitos “impulsados” por la Industria Alimentaria “Una mentira repetida adecuadamente mil veces se convierte en una verdad” Joseph Goebbels Esto es lo que nos quiere hacer creer la industria con sus mensajes contradictorios a lo que dice la ciencia. Pretende que acatemos sus premisas con naturalidad y sin espíritu crítico, como dijo José Ortega y …

¿Zumo = Fruta?

  El zumo se parece más a un refresco que a la fruta Estimados lectores, voy a hablar del zumo...Si, el zumo, esa bebida refrescante que tardas más en exprimirla que en beberla (además hay que beberla rápido que se le escapan las vitaminas, mentira). ¿Por qué la gente cree que un zumo casero es …

Los inicios

Inicio una aventura cibernética de divulgación, en materia de nutrición, por varios motivos: El principal es la intención de que las ideas y conocimientos que aquí expresaré puedan servir a parte de la población a mejorar su salud y/o estilo de vida, además de que puedan aprender sobre algunos temas que les ayuden a la …